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旬の食材/お知らせ一覧

2019.10.09 旬の食材

2019年10月イチオシ食材情報(ヒラメ)

今回のイチオシ食材は「ヒラメ」です!

【食材情報】
・青森県は天然ヒラメの漁獲量が日本一! 県魚がヒラメになっているほど青森県では親しまれています。
・特に産卵前の寒い時期は、北国の冷たい荒波にもまれることで身が引き締まります。夏の2倍の脂肪をため込むとも言われ、脂乗りも良く、きめの細かい肉質でコリコリとした食感が特徴です。

※もっと詳しく知りたい方はコチラ
https://www.umai-aomori.jp/season-report/seasonal/hirame_201212.html

【旬の時期】
10月から11月頃

【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 017-734-9676

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