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旬の食材/お知らせ一覧

2019.11.06 旬の食材

2019年11月イチオシ食材情報(南部太ねぎ)

今回のイチオシ食材は「南部太ねぎ」です!

【食材情報】
・「南部太ねぎ」は青森県南部町で生産されている在来種で、太くて甘く、緑の葉まで食べることができます。
・栽培の難しさなどの理由から、絶滅寸前でしたが、地元の高校生たちが中心となった栽培研究により、復活を遂げた伝統野菜です。
・太いけれども軟らかくて繊維が残らないという特徴のため、ねぎが苦手な人でもハマります!!鍋料理や天ぷらとして食べるだけでなく、そのまま焼いて食べるのもオススメです!

※もっと詳しく知りたい方はコチラ
https://www.umai-aomori.jp/season-report/seasonal/nanbufutonegi_201611.html

【旬の時期】
10月中旬から11月まで

【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 017-734-9676

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