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旬の食材/お知らせ一覧

2019.12.03 旬の食材

2019年12月イチオシ食材情報(ナマコ)

今回のイチオシ食材は「ナマコ」です!

【食材情報】
・コリコリした食感が特徴的な「ナマコ」を紹介します。
・青森では、生のまま捌いて酢の物として食べるのが一般的です。酢の物にしても柔らかく、正月料理に欠かせない食材です。 
・特に陸奥湾(むつわん)産のナマコは、身が柔らかく食感もよいため、大変重宝されています。

※もっと詳しく知りたい方はコチラ
https://www.umai-aomori.jp/specialtygoods-pbook/primary/shellfish-seaweed/namako.html

【旬の時期】
12月から2月

【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 017-734-9676

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