旬の食材／お知らせ一覧
2020.03.26 旬の食材
2020年3月イチオシ食材情報（サクラマス）
今回のイチオシ食材は「サクラマス」です！
【食材情報】
・桜の咲く季節に漁獲されることから「サクラマス」と呼ばれます。
・サケやマス類の中でも市場価値が高く、さらに本県のサクラマスは八甲田山や世界自然遺産白神山地からの雪解け水が流れ込む水域に生息するため、脂のりの良さと身の引き締まりを兼ね備えており、味の良さは格別です。
・脂がのっている割にはあっさりとした味わいが特徴です。冷凍したルイベや塩焼き、ムニエルやカルパッチョなど、幅広い料理に利用できます！
【旬の時期】
2月～5月まで
【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 ０１７－７３４－９６７６
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