旬の食材／お知らせ一覧
2020.05.19 旬の食材
2020年5月イチオシ食材情報（シラウオ）
青森県のイチオシ食材情報
今回のイチオシ食材は「シラウオ」です！
【食材情報】
・青森県の太平洋側に位置する小川原湖は汽水湖で、シラウオの漁獲量が日本一！4～6月の漁期中は冷凍のほか、冷蔵でもお届けできます。
・シラウオの身は柔らかく、味は淡泊、甘みとほろ苦さが特徴です。素材の良さをそのまま味わうことができるほか、卵とじやかき揚げもオススメです
※もっと詳しく知りたい方はコチラ
https://www.umai-aomori.jp/specialtygoods-pbook/primary/fish/shirauo.html
【漁期・出荷時期】
春漁：4月21日～6月20日、秋漁：9月1日～3月15日
※冷凍品のため通年出荷可能
【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 017-734-9676
