旬の食材／お知らせ一覧
2020.07.22 旬の食材
2020年7月イチオシ食材情報（嶽きみ）
青森県のイチオシ食材情報
今回は「嶽きみ」です！
【食材情報】
・青森県の最高峰「岩木山」の麓に位置する嶽（だけ）地区で栽培された「きみ」（津軽弁で「トウモロコシ」）を「嶽きみ」と呼びます。
・標高４００～５００ｍに位置する嶽地区は、昼夜の寒暖差が約１０度と激しいため、他のトウモロコシよりも圧倒的に甘いのが特徴です。糖度は１８度以上となり、メロンよりも甘く、プリプリ弾ける食感を味わえます。
・そのままかぶりつくも良し、天ぷらやスープにしてもオススメです。
※もっと詳しく知りたい方はコチラ
「青森のうまいものたち（あおもり産品情報サイト）」
https://www.umai-aomori.jp/specialtygoods-pbook/regionproduct/vegetable/dakekimi.html
【旬の時期】
・８月上旬～９月下旬
【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 017-734-9676
