旬の食材／お知らせ一覧
2020.07.30 旬の食材
2020年7月イチオシ食材情報（シジミ）
青森県のイチオシ食材情報
今回のイチオシ食材は「シジミ」です！
【食材情報】
・青森県でシジミ漁が盛んな小川原湖は、緑豊かな山岳から注いだ水と、栄養豊かな海水が出会う汽水湖です。栄養が豊富で水がきれいなため、とても良質なシジミが採れます！
・冷凍することで旨味が凝縮され、良い出汁がとれる事から、塩のみの味付けで優しくじんわりと染み渡る「シジミ汁」ができ、あなたの心と体を癒してくれます。
※もっと詳しく知りたい方はコチラ
https://www.umai-aomori.jp/season-report/seasonal/shijimi.html
【旬の時期】
７月から１０月頃
【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 ０１７－７３４－９６７６
