旬の食材／お知らせ一覧
2020.11.05 旬の食材
2020年11月イチオシ食材情報（大鰐温泉もやし）
青森県のイチオシ食材情報
今回のイチオシ食材は「大鰐温泉もやし」です！
【食材情報】
・青森県大鰐町で約350年以上の歴史と伝統を誇り、津軽藩主にも献上された伝統野菜です！
・40cmにもなる長さが特徴で、温泉熱と温泉水を活用し栽培するため、調理時に加熱してもこのシャキシャキの食感は失われません。更に、日本唯一の土耕栽培であり、自然豊かな土の香りが楽しめます。
・単品メニューとしても活躍しますが、肉との相性が抜群で、しゃぶしゃぶにすると最高です！！
【旬の時期】
１１月～次回案内まで
【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 ０１７－７３４－９６７６
